Breaking News

5 Resep Praktis Menu Makanan Nikmat Cocok Untuk Berbuka Puasa

maszyny24  – Ramadhan memang bulan yang sangat spesial. Tidak hanya nuansanya saja yang berbeda, bulan ini umat Islam juga berlomba-lomba untuk salat sebanyak-banyaknya. Tentunya, membicarakan Ramadhan tidak lepas dari berbuka puasa, Anda bisa menyediakan menu spesial setiap hari saat berbuka puasa.

5 Resep Praktis Menu Makanan Nikmat Cocok Untuk Berbuka Puasa

Satu hal yang terlewat selama Ramadhan adalah buka puasa dengan hidangan khasnya. Tentunya di rumah kalian bisa mencicipi masakan bunda kan? Cita rasa masakan rumahan memang menjadi juara dan tidak bisa ditolak.

Bagi yang rindu masakan rumahan sekarang, Anda bisa membuatnya sendiri. Karena memasak masakan keluarga tidak terlalu sulit. Demikian beberapa resep yang kami rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (21/4).

1. Sayur asem

Bahan

  • 1 biji jagung, potong-potong
  • 6 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 1 kepal kacang tanah
  • 1 kepal melinjo
  • seikat daun melinjo muda
  • 1/2 buah labu siam, potong-potong
  • 1/4 buah pepaya muda, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makkan gula merah, sisir
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
  • garam seperlunya

Bumbu halus

  • 6 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 biji kemiri
  • 1 cabai merah besar
  • 3 cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh terasi matang

cara membuat

  1. Rebus air dalam panci, tambahkan bubuk bumbu, daun salam dan lengkuas.
  2. Kemudian tambahkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam dan pepaya, masak hingga sayuran empuk.
  3. Masukkan belimbing dan sisa sayuran, tambahkan garam, gula merah dan air asam secukupnya, biarkan sayuran matang dan menyerap bumbu. Matikan api dan sajikan.

2. Bihun goreng

Bahan

  • 2 papan bihun
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • telur orak arik
  • garam, merica, kaldu bubuk

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Bahan sayur

  • 1 biji wortel, iris serong
  • 4 biji buncis, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris

Cara membuat

  1. Tuang bihun dengan air panas sampai empuk. Angkat dan tiriskan airnya, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, aduk rata, sisihkan.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak nabati, tumis bumbu penyedap hingga harum. Tambahkan wortel dan buncis hingga empuk.
  3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masukkan bihun dan tambahkan sedikit air jika perlu. Aduk rata
  4. Tambahkan daun bawang dan telur orak-arik, aduk rata. periksa rasa. Angkat dan sajikan.

3. Ikan masak belimbing

Bahan

  • 3 iris ikan tenggiri.
  • belimbing wuluh secukupnya, buang ujung-ujungnya dipotong-potong, rebus sebentar, sisihkan
  • 1 bungkus santan instan 65 ml
  • air secukupnya
  • cabe rawit secukupnya
  • 1 sendok teh asam jawa larutkan dengan air hangat, buang ampasnya
  • gula, garam kaldu bubuk
  • seruas lengkuas geprek
  • 1 lembar daun salam (boleh tidak dipakai)

Bumbu halus

  • cabai merah keriting sesuai selera pedasnya
  • 6 butri bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • seruas kunyit
  • 1 sendok teh terasi

Cara membuat

  1. Tumis bumbu halus,
  2. masukkan daun salam, lengkuas, santan dan air, didihkan,
  3. masukkan ikan dan belimbing.
  4. Masukkan larutan asam jawa.
  5. Setelah ikan matang masukkan bahan mentah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

4. Bobor bayam

Bahan

  • seikat bayam
  • air secukupnya
  • minyak untuk menumis

Bumbu ulek

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 biji kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kencur bubuk
  • garam, gula merah, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu tambahan

  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 kotak santan instan
  • bawang goreng

Cara membuat

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. lalu tuangkan air secukupnya.
  2. Lalu masukkan daun salam, lengkuas dan santan. Aduk dan biarkan mendidih, lalu tambahkan bayam.
  3. Masak sebentar untuk mengoreksi rasa, taburi bawang goreng
  4. Sajikan

5. Sambal terasi

Bahan

  • 10 biji cabai rawit
  • 2 biji cabai merah
  • 10 biji rampai/tomat kecil cherry
  • 2 biji terasi
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat

  1. Campur semua bumbu
  2. Cabai, terasi, gula pasir, garam, diulek kasar
  3. Masukkan rampai lalu ulek sebentar,
  4. sajikan