Breaking News

4 Resep Kreasi Menu Dari Bahan Lontong Yang Menggugah Selera

maszyny24 – Idul Fitri akan tiba dalam beberapa hari. Biasanya dalam beberapa hari terakhir puasa, banyak orang yang sibuk menyiapkan bahan untuk Idul Fitri. Dari snack hingga menu utama.

4 Resep Kreasi Menu Dari Bahan Lontong Yang Menggugah Selera

Selain menyiapkan lauk pauk, menyiapkan kerupuk juga menjadi barang yang jarang terlewatkan. Ya, dalam budaya Indonesia, pemakaian lontong atau ketupat memang kerap menjadi sajian khas Lebaran.

Biasanya lontong dicampur dengan ayam atau sayuran. Kalau mau menu yang variatif, bisa bikin sop yang banyak. Bahkan menu lontong di setiap daerah di Indonesia memiliki rasa yang beragam.

Kini Anda bisa mencoba menu ini agar hidangan lebaran tidak membuat Anda bosan. Resep dari kami yang terkumpul dari berbagai sumber bisa dijadikan referensi pembuatan lontong pada.

1. Lontong sayur Medan

bahan

  • Kacang hijau iris tipis
  • 1 wortel, iris tipis
  • 1 buah labu siam besar, iris tipis
  • 2 butir kelapa. Peras jus pertama, lalu peras jus kedua
  • 1 ayam kampung
  • Kacang goreng kering
  • Kentang, diiris tipis dan digoreng
  • Telur rebus. Goreng sebentar

Bubuk rempah-rempah

  • 250 gram cabai keriting
  • 10 bawang merah
  • 5 cabai merah
  • 5 kacang
  • 1 sendok makan bubuk ketumbar
  • blender bumbu dengan minyak.

Bumbu lainnya

  • 1 kayu manis
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • ┬áserai
  • 2 bh bunga lawang
  • 10 butir cengkeh
  • Jahe
  • Lengkuas

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya. Tumis hingga minyak keluar.
  2. Tambahkan ayam dan goreng hingga harum.
  3. Masukkan santan kedua. Masak sampai ayam empuk.
  4. Telur -Masukkan, wortel dan labu.
  5. Masak sampai wortel dan labu lunak. Masukkan kacang hijau dan peras santan terlebih dahulu. Masak sebentar sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  6. Setelah buncis matang, tambahkan garam, kaldu, micin dan gula. Koreksi rasa. sajikan.

2. Ketupat sayur Padang

bahan

  • 250g buah nangka muda
  • 100g fillet ayam
  • 1 liter santan encer
  • 250ml santan kental
  • 1 batang serai dipotong-potong
  • 3 lembar daun lemon (robek2)
  • 1 daun kunyit
  • 1 buah asam Kandis

Bubuk rempah-rempah

  • 8 cabai merah
  • 6 bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • Kunyit 2 cm
  • 2 cm jahe
  • lengkuas 2 cm
  • Garam secukupnya
  • gula

Bahan pelengkap

  • 4 telur rebus
  • kerupuk secukupnya
  • Bawang goreng sesuai selera

Cara membuat

  1. Rebus nangka hingga lunak, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan santan cair. Tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit dan asam kandis.
  3. Masukkan fillet ayam yang sudah dipotong, nangka rebus, garam dan gula. Masak hingga mendidih.
  4. Tambahkan santan kental, telur rebus, masak hingga matang dan bumbu meresap. Kemudian angkat.
  5. Tuangkan sayur ke dalam mangkok yang berisi ketupat, tambakan bawang goreng dan kerupuk.
  6. Sajikan selagi hangat.

3. Lontong balap

bahan

  • lontong, secukupnya.
  • 6 tahu, potong kecil-kecil, goreng hingga kupas.
  • 250 gram tauge
  • 3 daun bawang cincang.
  • Goreng bawang putih dan bumbui.
  • Tumis bawang merah, bumbu.

Bahan bumbu kuah tauge

  • 4 siung bawang putih, haluskan.
  • 6 irisan daun bawang bombay tipis-tipis.
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 sendok makan kecap manis.
  • Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya.

cara membuat

  1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu tuangi air secukupnya.
  2. Tambahkan gula pasir, garam, merica, sup bubuk dan kecap manis secukupnya dan bumbui.
  3. Tambahkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar, lalu segera hentikan pemanasan agar tauge tidak terlalu matang.

4. Lontong mi

Bahan sayur tauge

  • 1/2 kg tauge, cuci bersih
  • 3 daun bawang iris tipis
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • Kecap, saus tiram, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, merica dan air secukupnya
  • 10 irisan bawang merah, iris tipis
  • 10 bawang putih, iris tipis

Bahan pelengkap

  • -lontong
  • -tahu goreng

Bahan mie

  • Sebungkus mie telur
  • 3 bawang putih layu
  • 2 bawang merah layu
  • Gula, garam, kaldu bubuk, merica, air

Bahan-bahan sambal

  • 1 bks mie telur
  • 3 siung bawang putih goreng layu
  • 15 cabai, 2 sendok makan gula pasir, air secukupnya
  • Bawang merah goreng.

cara membuat

  1. Untuk membuat tauge, tumis bawang putih hingga harum. Sisihkan.
  2. Rebus air dalam panci, masukkan semua bahan dan bawang goreng (kecuali tauge), aduk sebentar.
  3. Masukkan tauge dan aduk rata. Matikan kompor.
  4. Untuk membuat mie, tuang mie ke dalam air panas sampai empuk dan tiriskan. Rebus bawang bombay dan putih hingga menjadi halus. Kemudian, tumis hingga harum.
  5. Masukkan semua bahan kecuali mie. Aduk sebentar. masukan mie. Aduk rata dan tunggu air menyusut.
  6. Untuk sambal, aduk semua bahan secara merata dan masak hingga sambal berbuih.
  7. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *